いろいろと摂取方法はありますが、わたしたちが普段口にしている食べ物から体内へ摂り込むことが一番望ましいんですって。
では、豊富に含まれている食品・食材とはどんなものがあるでしょうか？
早速下記にまとめてみました。
| 魚 | フカヒレ・鮭・うなぎ・なまこ・あんこう・カレイ・サザエ・スッポン・鯛、どじょう・しらす・エビ など。 |
|---|---|
| 肉 | 豚足、豚バラ肉、手羽先、鶏皮、牛すじ など。 |
食材とされる動物で多く含まれている部位は、人間と同じで骨・皮膚・軟骨・腱・内臓などです。
近頃、コラーゲン鍋というのが流行っていますよね。鶏・あんこうなどを土鍋などで煮込んだものです。美肌を望む女性の間ではかなりの人気で、お店 に足を運ばなくても自宅で簡単に作れるという料理です。鍋スープの素なんて商品も売っていて、具材を買ってきて煮込めばできあがり。
関節炎（変形性膝関節症）の予防・改善には、動物の皮膚・軟骨にあるグルコサミン、フカヒレ・豚足・鶏（手羽先・皮・軟骨）にあるヒアルロン酸、カキ・レバーにある亜鉛、レバーなどにある鉄なども摂ることが更に効果的とされています。
ここで大切なことは、体に摂り入れると体内合成されるのですが、一日の必要量は２．５グラム～５グラムといわれています。食事からこの 必要量を摂るとなると、毎日２５０～５００グラムは摂らなければなりません。またこれらの食品・食材はコレステロールが多く過剰に脂質を摂ってしまいカロ リーオーバーにもつながります。これでは意味がありません。
体に吸収しやすくするためには、分子が小さい（低分子・３０００分子以下）ほうが良いそうです。ちなみに豚足・軟骨・牛すじなどに含まれる分子は３０万分子だそうです。ということは、一生懸命に食事で摂っても体内へ吸収されにくいということがわかります。
また、熱に弱いとされていて熱によって調理された食品・食材はゼラチン化してしまい本来の効果を期待できないといわれます。
毎日継続して食べる・摂取することが望ましいとされているので、食事だけで必要量を食べることは難しいということかもしれませんね。バランスの良い食事を心がけることがなにより大切なのではないでしょうか？
コラーゲンの再合成にはビタミンＣが必須となります。胃でアミノ酸に分解され吸収される時に、ビタミンＣとともに再合成されるのです。
ビタミンＣが豊富に含まれている食品・食材も一緒に摂ると効果的です。
キウイ・いちご・アセロラ・レモン・ブロッコリー・ほうれん草など果物や野菜に多く含まれています。
また、サプリメントでも手軽に摂ることができますよ。